Backmischung Kürbiskernbrot

6,49  inkl MwSt,

  • hoher Ballaststoffgehalt
  • hoher Proteingehalt
  • reduzierter Kohlenhydratanteil (enthält im Durchschnitt 95% weniger Kohlenhydrate als Weizenmischbrot)
  • glutenfrei
  • vegan

 

 

Vorrätig

Aus Liebe zu Deiner Gesundheit verzichten wir auf die Zugabe von Farb- und Konservierungsstoffen und verarbeiten für die Herstellung unserer Backmischung für Kürbiskernbrot ausschließlich natürliche Zutaten.

Zutaten: Kürbiskernmehl (16%), Kürbiskerne (14%), Sonnenblumenkerne, Mandelmehl, Goldleinsamenmehl, Goldleinsaat, Flohsamenschalen, Buchweizenmehl, Backpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke),Sesammehl, Salz.

Kann Spuren von Soja, Walnüssen und Haselnüssen enthalten. 

Sie fügen noch hinzu:

  • ½ Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml lauwarmes Wasser (ca. 20 – 25°C).

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  2. Backmischung in eine Rührschüssel geben
  3. Hefe in Wasser auflösen, zur Backmischung hinzugeben und zu einem Teig kneten; 1 Minute quellen lassen
  4. Teig mit angefeuchteten Händen zu einem festen Brotlaib formen und 10 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backofenrost gehen lassen
  5. Brotlaib ca. 55 Minuten auf mittlerer Schiene backen
  6. Brot nach Ende der Backzeit 5 Minuten im geschlossenen, abgeschalteten Ofen ruhen lassen
  7. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g fertiges Brot
Brennwert 1122 kJ / 270 kcal
Fett 16 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g
Kohlenhydrate 2,6 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 15 g
Eiweiß 22 g
Salz 1,1 g

Zusätzliche Information

Gewicht 0.25 kg
Größe 15 x 1.5 x 19 cm
Marke

Waeres Naturprodukte

Brennwert

1122 kJ / 270 kcal

Fett

16 g

- davon ges. Fettsäuren

16 g

Kohlenhydrate

2,6 g

- davon Zucker

0,8 g

Ballaststoffe

15 g

Eiweiß

22 g

Salz

1,1 g

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